L’alimentation biologique sera une nouvelle fois mise à l’honneur à partir du 2 juin dans le cadre de la semaine bio organisée par l’association Bioforum. Pour cette huitième édition, la semaine bio mettra en avant les goûts et les saveurs de l’alimentation biologique produite près de chez vous. On le sait, cela fait désormais quelques années que ce type d’alimentation augmentent le nombre de ces adeptes. C’est encourageant mais connait-on réellement les producteurs bio ? Quels sont réellement les principes et les valeurs qu’ils défendent? Au-delà des labels, des étiquettes, il y a près de 1000 producteurs convaincu par ce mode de production respectueux de notre santé et de notre planète dans le sud du pays à découvrir. Cette semaine bio 2012 vous invite à les rencontrer et à en apprendre plus sur leurs méthodes.
En tant que Ministre-Président du Gouvernement francophone bruxellois en charge du Tourisme et de l’Enseignement, je soutiens ce genre d’initiative qui rejoint mon engagement quotidien pour défendre une alimentation durable et de qualité tant dans les écoles de la Cocof que dans le secteur de l’Horeca. Je nourris notamment l’ambition de créer en Région de Bruxelles-Capitale la première école HORECA alimentation durable afin que les personnes qui y sont formées deviennent demain des acteurs de changement. Que ce soit dans un restaurant étoilé, un restaurant de collectivité ou un snack, ces futurs chefs seront amenés à poser leurs propres choix dans leur cuisine.
Par ailleurs, cette année, la semaine bio s’inscrit pleinement dans le cadre de Brusselicious 2012 et démontre une fois de plus que la gastronomie à Bruxelles peut également être synonyme d’alimentation durable.
1 comment
Philippe Vandenberghe says:
Juin 14, 2012
Rire et pleurer? That’s the question!
Commençons par l’aspect comique: « alimentation durable! », alimentation qu’on ne doit pas manger et mettre au musée de la gastronomie… si non elle est plus durable.
Et où qui se cachent les 1000 producteurs gazouillis gazouillons? A la campâââgne et pas près de chez moiâââ!
Le petit côté triste; parlons de ma modeste personne: invalide à plus de 66% avec une fille à charge et pas de voiture, je me rabat le plus souvent sur des produits « vente rapide », 365, produits blancs ou vendus en « hard discounter ». Pas de ferme bio près de chez moi, pas d’épiceries sociales. Les magasins bios ressemblent à des rayons de para-pharmacie et coûtent un « TUPOLEV »! Alors? Comme dirait JP Coffe: « Je mange de la m… » et à Bruxelles des croutons misérables comme moi, il y en a un maudit paquet!
Vivez heureux, vivez sainement avec 1300 € net par mois; allez hop!
Philippe Vandenberghe
Je vous embrasse durablement… tant que je ne serai pas empoisonné.
Habitant lambda dans la cité sociale Floréal.