Une journée pour la Terre
Ce vendredi 22 avril, nous célébrons un peu partout dans le monde la Journée de la Terre. L’idée de cette journée est née dans les années ’70 avec l’apparition des premiers mouvements écologistes. A l’époque, le projet mis sur pied par un sénateur américain visait à secouer le monde politique et à le forcer à...
Enseignement et alimentation durable: une opportunité pour la nouvelle génération !
Ce midi, j’ai eu le plaisir (et l’immense fierté) de faire découvrir un livret de recettes entièrement réalisé par les élèves de nos Instituts (des recettes aux photos en passant par la diététique), « Au fil des saisons – 12 recettes réalisées par des jeunes talents bruxellois« . VIDEO Ch. Doulkeridis en cuisine et en salle Ce...
2012, année de la gastronomie à Bruxelles : une opportunité pour le tourisme, l’économie et l’enseignement
Lors d’une conférence de presse, le gouvernement de la Région de Bruxelles-Capitale, le Gouvernement francophone bruxellois (Cocof) et la Ville de Bruxelles ont officiellement annoncé l’Année de la Gastronomie 2012, Brusselicious 2012. J’ai pu, avec Charles Picqué, Benoît cerexhe et Jean-Luc Vanraes, présenté les grands axes du programme de cet événement. Brusselicious 2012 permettra de...
L’alimentation durable: une manière de façonner le monde
Aujourd’hui, je participe à un colloque « recettes pour une alimentation durable« , organisé sur le campus du Ceria, pour comprendre les enjeux de notre alimentation. Comme ce colloque l’illustrera, l’alimentation est une affaire de goût, mais pas uniquement. De même que se déplacer ou se loger, se nourrir fait partie des actes quotidiens d’un citoyen. Un...
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Au-delà des palabres et du misérabilisme, un Gouvernement qui travaille !
Ce vendredi 22 octobre, c’était la rentrée du Parlement Francophone Bruxellois. A cette occasion, je me suis plié à la traditionnelle Déclaration de politique Générale pour la période 2010-2011. j’ai pu souligner le travail responsable et volontariste de l’ensemble du Collège de la Cocof, dans un contexte budgétaire extrêmement étroit. Malgré un sous-financement évident, nous avons pu travailler...
Colloque sur les allergies alimentaires
Ce matin, j’ai été particulièrement heureux d’ouvrir un colloque consacré aux allergies alimentaires et à l’HORECA, et organisé par le Centre d’information et de Recherche sur les intolérances et l’hygiène alimentaires (CIRIHA), la Haute Ecole Lucia de Brouckère, l’Institut Emile Gryzon et l’asbl « Préventions des allergies ». Pour chacun d’entre nous, l’alimentation représente une dimension importante de...
Venez « Goûter Bruxelles » !
Et c’est parti pour la semaine du goût ! Du 20 au 26 septembre, le patrimoine et les traditions culinaires de Bruxelles sont mis à l’honneur. Organisé par l’asbl Karikol, convivium Slow Food de Bruxelles, dont je suis un membre fondateur, « Goûter Bruxelles » tente de montrer une autre image de Bruxelles, celle d’une capitale...
Les futurs chefs de cuisine sur les sentiers de l’alimentation durable
Ce mercredi matin, j’ai pris un réel plaisir à discuter de l’alimentation durable avec les élèves issus du CERIA (Horeca) et de l’Institut Redouté-Peiffer (horticulture ) dans les allées des Jardins Massart et de son sentier des abeilles. A l’approche de la semaine du goût (du 20 au 26 septembre) et dans le cadre de...
1.000.000€ pour le non-marchand francophone bruxellois
Les organisations syndicales manifestaient ce matin pour revendiquer un accord social avec le secteur non-marchand. A l’occasion de cette manifestation, j’ai reçu en tant que Ministre-Président de la Cocof, avec mon collègue Charles Picqué, Ministre-Président du Gouvernement bruxellois, une délégation de permanents syndicaux. La rencontre a eu lieu dans une ambiance sereine et je m’en...