1.0Christos Doulkeridishttps://www.doulkeridis.be/blogChristos Doulkeridishttps://www.doulkeridis.be/blog/author/christos/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="Ks8RcE1aLC"><a href="https://www.doulkeridis.be/blog/2011/10/18/le-meilleur-club-sandwich-de-bruxelles/">Le meilleur club sandwich de Bruxelles</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.doulkeridis.be/blog/2011/10/18/le-meilleur-club-sandwich-de-bruxelles/embed/#?secret=Ks8RcE1aLC" width="600" height="338" title="« Le meilleur club sandwich de Bruxelles » — Christos Doulkeridis" data-secret="Ks8RcE1aLC" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /* <![CDATA[ */ /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://www.doulkeridis.be/blog/wp-includes/js/wp-embed.min.js /* ]]> */ </script> https://www.doulkeridis.be/blog/wp-content/uploads/2011/10/Club-sandwich-021-1024x685.jpg1024685Ce lundi, en prélude de l’année de la « Gastronomie 2012 Brusselicious », a eu lieu, avec mon soutien, le premier concours club sandwich à l’Institut Emile Gryzon sur le campus du CERIA organisé par Brussels Hotels Association (BHA). 10 jeunes chefs d’hôtels bruxellois y participaient. Au menu: beaucoup d’originalité, de  fraîcheur, des produits belges et bruxellois de qualité … « Métropole 31 » préparé par Sophie, jeune demi-chef de partie de 24 ans, a été sacré le meilleur « club sandwich » de la capitale. Au terme d’une dégustation de trois heures environ (20 minutes espaçant chaque candidat), les membres du jury ont tranché en toute objectivité (présentation des Clubs Sandwich à l’aveugle ç-à-d numérotés sans le nom de l’hôtel en piste) et ont voté pour les meilleurs résultats gustatifs et esthétiques.  » Le grand vainqueur est l’Hôtel Métropole avec « Le Métropole 31 » préparé par Sophie Bocquié, sous la houlette de Dominique Michou. Le deuxième lauréat est Le Château du Lac avec « The Jamin’ Brussels Club (JB’s Club) » préparé par Ludovic Jaminon, sous la houlette de Günter Wortmann. Le troisième élu est Le Dolce La Hulpe Brussels avec son « Sucré Gourmand » préparé par Kevin Criquelaire, sous la houlette de Pascal Marcin. Cet événement s’inscrit en […]