{"version":"1.0","provider_name":"Christos Doulkeridis","provider_url":"https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog","author_name":"Christos Doulkeridis","author_url":"https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/author\/christos\/","title":"Ma recette de coquillettes aux calamars mijot\u00e9s  - Christos Doulkeridis","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"3JWTSkS9h7\"><a href=\"https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/2013\/04\/01\/ma-recette-de-coquillettes-aux-calamars-mijotes\/\">Ma recette de coquillettes aux calamars mijot\u00e9s<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/2013\/04\/01\/ma-recette-de-coquillettes-aux-calamars-mijotes\/embed\/#?secret=3JWTSkS9h7\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Ma recette de coquillettes aux calamars mijot\u00e9s\u00a0\u00bb &#8212; Christos Doulkeridis\" data-secret=\"3JWTSkS9h7\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n\/* ]]> *\/\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/calamars2.jpg","thumbnail_width":306,"thumbnail_height":306,"description":"C&rsquo;est une de mes recettes d&rsquo;inspiration grecque.\u00a0Ce que j&rsquo;aime dans ce plat, c&rsquo;est son c\u00f4t\u00e9 go\u00fbtu et gourmand. Pouvoir le manger avec une cuill\u00e8re plut\u00f4t qu&rsquo;une fourchette et un couteau permet de bien rassembler tous les go\u00fbts en bouche.\u00a0Tous les ingr\u00e9dients sont donc d\u00e9coup\u00e9s \u00e0 taille de bouch\u00e9e.\u00a0Le calamar est peu utilis\u00e9 en Belgique. On le retrouve la plupart du temps frit, mais il constitue un produit merveilleux dans des plats un peu plus mijot\u00e9s. On en trouve dans les bonnes poissonneries et son co\u00fbt est tout \u00e0 fait raisonnable. Personnellement, je l&rsquo;ach\u00e8te rue Malibran. Ingr\u00e9dients : 2 calamars moyens nettoy\u00e9s (le poissonnier de la rue Malibran est super pour \u00e7a), 3 branches de\u00a0c\u00e9leri\u00a0 3 tomates fra\u00eeches \u00e9pluch\u00e9es ou une petite boite de chaire de tomates, 2 oignons moyens, 2 gousses d&rsquo;ail, un verre de vin blanc (facultatif), un peu de Noilly Pratt (facultatif), quelques branches de persil plat et de coriandre, 350 \u00e0 400 gr de p\u00e2tes coquillettes, sel, poivre, piments d&rsquo;espelette, huile d&rsquo;olive. Pr\u00e9paration : bien laver les calamars, les d\u00e9couper en petites bouch\u00e9es de max 3 cm, hacher assez grossi\u00e8rement l&rsquo;oignon et l&rsquo;ail, la coriandre et le persil plat. Couper en petits d\u00e9s d&rsquo;environ 1 cm le [&hellip;]"}