{"id":10338,"date":"2013-09-16T13:59:38","date_gmt":"2013-09-16T12:59:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/?p=10338"},"modified":"2013-09-16T18:25:38","modified_gmt":"2013-09-16T17:25:38","slug":"horecalife-loccasion-de-penser-une-alliance-entre-producteurs-wallons-et-consommateurs-bruxellois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/2013\/09\/16\/horecalife-loccasion-de-penser-une-alliance-entre-producteurs-wallons-et-consommateurs-bruxellois\/","title":{"rendered":"Horecalife: construire une alliance entre agriculteurs wallons et flamands et consommateurs bruxellois"},"content":{"rendered":"

\"DSC_0015\"<\/a>Depuis l’ann\u00e9e de la gastronomie Brusselicious 2012, notre R\u00e9gion s’impose de plus en plus comme une capitale internationale du go\u00fbt et des saveurs. On en a eu la d\u00e9monstration le week-end dernier avec la tenue de Eat!Brussels au Bois de la Cambre. Apr\u00e8s une fin de semaine aux milles saveurs, la semaine d\u00e9marre une nouvelle fois avec un \u00e9v\u00e9nement qui place la gastronomie au centre du d\u00e9veloppement \u00e9conomique de notre capitale. <\/p>\n

En effet, le Heysel accueille jusqu’au 17 septembre le c\u00e9l\u00e8bre salon Horecalife<\/a>. Une centaine d\u2019exposants, venant des quatre coins de la Belgique mais aussi de l\u2019\u00e9tranger, y pr\u00e9sentent les toutes derni\u00e8res innovations dans le secteur. <\/p>\n

Avec 33.000 emplois directs, 15.000 emplois indirects, 8.700 \u00e9tablissements, 16 \u00e0 20% du PIB bruxellois, le tourisme et l’HORECA repr\u00e9sente le secteur d’activit\u00e9 le plus important de la R\u00e9gion bruxelloise. Il ne s’agit donc pas d’un petit secteur \u00e0 la marge mais bien d’un socle \u00e9conomique majeur et d’un v\u00e9ritable poumon. <\/p>\n

A cette occasion, j’aimerais r\u00e9it\u00e9rer l’appel que j’ai lanc\u00e9 la semaine derni\u00e8re, lors d’une interview sur Bel RTL, pour la mise en place d’une alliance entre Wallons et Bruxellois autour de l’alimentation durable. Nos amis wallons comptent sur leur territoire beaucoup d’exploitations agricoles. 45\u00a0% du territoire wallon est encore aujourd’hui consacr\u00e9 \u00e0 l’agriculture. Malheureusement, on constate que ce secteur est en proie \u00e0 de grosses difficult\u00e9s. Chaque semaine, 18 agriculteurs wallons quittent cette merveilleuse profession. Or, \u00e0 Bruxelles, nous sommes des consommateurs de ces produits. <\/p>\n

Je sens une sensibilisation de plus en plus grande des Bruxellois pour une alimentation durable et de qualit\u00e9. Les Bruxellois veulent mieux manger mais aussi mieux conna\u00eetre l’origine des produits qu’ils consomment. Il y a l\u00e0 un terrain fertile pour favoriser la mise en place d’alliance entre l’agriculture wallonne et flamande, locale et de qualit\u00e9 pour permettre l’\u00e9mergence de circuits de productions courts. Avec ce mode de production et de commercialisation, nous pourrons rapprocher le producteur du consommateur tous secteurs confondus. Cela permettra de r\u00e9duire le nombre d\u2019interm\u00e9diaires afin d\u2019assurer un revenu \u00e9quitable au producteur et un prix juste aux consommateurs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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