{"id":11214,"date":"2014-01-14T14:39:56","date_gmt":"2014-01-14T13:39:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/?p=11214"},"modified":"2014-02-07T16:13:40","modified_gmt":"2014-02-07T15:13:40","slug":"la-magie-du-chocolat-au-coeur-de-bruxelles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/2014\/01\/14\/la-magie-du-chocolat-au-coeur-de-bruxelles\/","title":{"rendered":"La magie du chocolat au coeur de Bruxelles"},"content":{"rendered":"

\"20140114_CP_Salon_du_chocolat<\/a>Afin de mettre \u00e0 l\u2019honneur la tradition, la cr\u00e9ativit\u00e9 et les talents belges, le Salon du Chocolat<\/a>, le plus grand \u00e9v\u00e9nement mondial d\u00e9di\u00e9 au chocolat, ouvre sa premi\u00e8re \u00e9dition en Belgique du 7 au 9 f\u00e9vrier 2014 \u00e0 Bruxelles sur le site de Tour & Taxis<\/strong>. Le programme est ax\u00e9 sur le th\u00e8me de la magie du chocolat et comprend plus de 80 participants belges et internationaux<\/strong>, le c\u00e9l\u00e8bre d\u00e9fil\u00e9 de robes en chocolat<\/strong>, des le\u00e7ons de gourmandise<\/strong> donn\u00e9es par des chefs et des chocolatiers belges de renom, des d\u00e9dicaces d’auteurs<\/strong>, des ateliers ludiques<\/strong> d\u00e9di\u00e9s aux enfants, une exposition<\/strong> pour d\u00e9couvrir l\u2019histoire du cacao et du chocolat belge, une approche esth\u00e9tique et gustative sur le design culinaire<\/strong>, la route belge de tous les acteurs passionn\u00e9s par le chocolat \u2026<\/p>\n

Lors de la conf\u00e9rence de presse de ce jour, j\u2019ai eu l\u2019occasion en tant que Ministre bruxellois du Tourisme, de f\u00e9liciter les organisateurs – Madame Sylvie Douce et Monsieur Fran\u00e7ois Jeantet, – pour avoir choisi notre R\u00e9gion. En tant que Ministre, j’ai pu jouer un r\u00f4le de facilitateur pour l’organisation de cette premi\u00e8re \u00e9dition \u00e0 Bruxelles. Il s’agit d’un choix judicieux \u00e0 plus d’un titre. En effet, au niveau mondial, la Belgique demeure le deuxi\u00e8me pays consommateur de chocolat (10 kg\/an\/personne). De plus, le Salon du Chocolat prendra place \u2013 c\u2019est une premi\u00e8re ! -, au coeur de Bruxelles, Capitale de plus de 500 millions d’Europ\u00e9ens ! Il est effectivement important que ce salon, qui se tient r\u00e9guli\u00e8rement dans les plus grandes m\u00e9tropoles du monde, comme Paris, NYC, Tokyo, Moscou ou P\u00e9kin, puisse \u00e9galement avoir lieu \u00e0 Bruxelles, la capitale du pays du chocolat ! Par ailleurs, Bruxelles est connue dans le monde entier pour son savoir-faire en mati\u00e8re de gastronomie, en ce compris pour son chocolat. D\u2019ailleurs, le succ\u00e8s de Brusselicious, l’ann\u00e9e de la gastronomie l’a confirm\u00e9. Enfin, de nombreux si\u00e8ges d\u2019entreprises de chocolaterie sont situ\u00e9s en r\u00e9gion bruxelloise, la ville se trouve au c\u0153ur-m\u00eame de l\u2019innovation des marques<\/p>\n

Pour plusieurs g\u00e9n\u00e9rations de voyageurs, arriver \u00e0 Bruxelles a longtemps \u00e9t\u00e9 synonyme de chocolat. Les moins jeunes d’entre nous s’en souviennent encore, d\u00e8s que l’on sortait de la gare du Midi, l’usine C\u00f4te d’Or situ\u00e9e rue Bara, juste devant la gare, nous accueillait.
\nL’odeur si particuli\u00e8re du chocolat venait imm\u00e9diatement rappeler \u00e0 nos narines que la Belgique est le pays du chocolat. Pour les Bruxellois, cette odeur \u00e9tait aussi un bon rep\u00e8re pour deviner le temps qu’il ferait. Si \u00e7a sentait le chocolat, cela voulait souvent dire que le temps allait se g\u00e2ter… Aujourd’hui, ce rep\u00e8re olfactif a disparu depuis les ann\u00e9es 90 mais mon nez me dit quand m\u00eame que ce salon du chocolat sera un r\u00e9gal pour les amateurs de chocolat.<\/p>\n

Le secteur du chocolat est une activit\u00e9 \u00e9conomique particuli\u00e8rement importante quand on sait que Bruxelles-Capitale compte 32 entreprises sp\u00e9cialis\u00e9es dans le travail du cacao, la production de chocolat et de produits de confiserie. De plus, 850 emplois sont occup\u00e9s chaque jour dans ce secteur. Par ailleurs, la R\u00e9gion r\u00e9pertorie plus de 250 commerces sp\u00e9cialis\u00e9s dans la vente de chocolat, p\u00e2tisseries et autres produits d\u00e9riv\u00e9s.
\nA l’\u00e9chelle de la Belgique, on compte 270 entreprises actives dans le chocolat, employant 6.862 travailleurs pour un chiffre d’affaires de 4,3 milliards d’euros. L’industrie belge du chocolat produit plus de 510.000 tonnes de produits. De cette production, 92% (473.145 tonnes) est export\u00e9e.<\/p>\n

D\u00e8s que les organisateurs nous ont fait part de leur intention d’organiser cet \u00e9v\u00e9nement, il m’a sembl\u00e9 important, voire \u00e9vident, de le soutenir.
\nA c\u00f4t\u00e9 des marques les plus connues, de v\u00e9ritables artisans comme Laurent Gerbaud, Jean-Philippe Darcis et d’autres continuent \u00e0 renouveler l’art de la chocolaterie. Leurs cr\u00e9ations chocolat\u00e9es sont autant de chefs d\u2019\u0153uvre qui donnent au chocolat des airs de haute couture.
\nC’est pourquoi, avec l’aide pr\u00e9cieuse de VISITBRUSSELS<\/strong><\/a>, nous avons pr\u00e9vu un grand pavillon de +- 80 m2 qui aura comme nom de \u00ab Be Chocolate, Be.Brussels<\/strong> \u00bb.
\nDans ce pavillon, nous aurons :
\n\u2022 Un espace central d\u00e9di\u00e9 \u00e0 des d\u00e9monstrations, des ateliers et des cours de cuisine organis\u00e9s en partenariat avec Mmmmh!
\n\u2022 Un petit stand destin\u00e9 \u00e0 l’accueil et \u00e0 l’information sur le pavillon
\n\u2022 Des pr\u00e9sentoirs, sur lesquels les produits des chocolatiers artisanaux seront dispos\u00e9s, qui vont \u00eatre plac\u00e9s tout au long du pavillon.
\nCette initiative permettra aux chocolatiers bruxellois qui n’ont pas les ressources n\u00e9cessaires en termes de personnel et de temps d’\u00eatre tout de m\u00eame pr\u00e9sents au sein du salon.
\nCet aspect est tr\u00e8s important car ce qui fait la force et la sp\u00e9cificit\u00e9 du chocolat de notre R\u00e9gion, et \u00e9galement de notre pays, c’est le nombre tr\u00e8s important d’artisans chocolatiers ! Ils ne b\u00e9n\u00e9ficient sans doute pas de la m\u00eame notori\u00e9t\u00e9 acquise par certains de leurs confr\u00e8res, mais de par leur travail et leur talent, ils continuent \u00e0 renouveler l’art de la chocolaterie dont nous sommes si fiers.
\nDes chocolatiers\u00a0 seront pr\u00e9sents physiquement \u00e0 diff\u00e9rents moments du Salon et organiseront une d\u00e9monstration dans l’espace animation, notamment \u00e0 destination des plus jeunes : Manon, Corn\u00e9 Dynastie, Alex & Alex, Vandeparre, Duval, Henri IV<\/p>\n

A l’occasion de ce salon, nous allons \u00e9galement relancer le parcours de d\u00e9gustations chocolat\u00e9es que nous avions organis\u00e9 dans le cadre de Brusselicious. Le \u00ab Chocolate Pass \u00bb, visa pour la d\u00e9gustation.
\nLe \u00ab Chocolate Pass<\/strong> <\/a>\u00bb, qui se pr\u00e9sentera sous la forme d\u2019un livret informatif, contiendra 10 coupons ainsi qu\u2019un plan. Il sera en vente au prix de 6 euros dans les endroits suivants :
\n– Chez les chocolatiers participant \u00e0 l\u2019action
\nMise en vente \u00e0 partir du 3\/2
\n– Dans les bureaux d\u2019accueil VISITBRUSSELS situ\u00e9 au BIP (Rue Royale, 2-4 \u2013 1000 Bruxelles) et Grand Place
\nMise en vente \u00e0 partir du 3\/2
\n– Au Salon du Chocolat (Tour & Taxis\u2028- Avenue du Port 86c\u2028- 1000 Bruxelles)
\nDu 7\/2 au 9\/2
\nOuvert de 11h \u00e0 21h le vendredi \/ de 10h \u00e0 19h le samedi \/ de 10h \u00e0 18h le dimanche<\/p>\n

Dur\u00e9e de l\u2019action :
\n– Du 7 au 9\/2 sur le Salon du Chocolat, chez les chocolatiers pr\u00e9sents qui participent \u00e0 l\u2019action
\n– Du 10 > 16\/2 dans les magasins des chocolatiers participants<\/p>\n

21 chocolatiers participent \u00e0 l\u2019action :<\/p>\n

Belvas<\/strong> <\/em>Rue de Rollebeek, 48 \u2013 1000 Bruxelles
\nCaf\u00e9 tasse<\/strong><\/em> Rue du March\u00e9-aux-Herbes, 15 \u2013 1000 Bruxelles
\nConcept Chocolate<\/strong> <\/em>Rue des Chardons, 19 – 1030 Bruxelles<\/p>\n

Corn\u00e9 Dynastie<\/strong><\/em> Woluwe Shopping Center – Boulevard de la Woluwe, 70 \u2013 1200 Bruxelles
\nDarcis<\/em><\/strong> Rue au Beurre, 40 – 1000 Bruxelles
\nDelacre<\/strong><\/em> Place de la Vieille Halle aux Bl\u00e9, 27 – 1000 Bruxelles
\nFr\u00e9d\u00e9ric Blondeel<\/strong><\/em> Quai aux Briques, 24 – 1000 Bruxelles
\nGaller<\/strong> <\/em>Rue au Beurre, 44 – 1000 Bruxelles
\nHenri IV<\/strong> <\/em>Rue Richard Vandevelde 41 – 1030 Bruxelles
\nLa Belgique Gourmande<\/strong> <\/em>Galerie de la Reine, 17 – 1000 Bruxelles
\nLaurent Gerbaud<\/strong><\/em> Rue Ravenstein, 2D – 1000 Bruxelles
\nLeonidas<\/strong> <\/em>Boulevard Anspach, 46 \u2013 1000 Bruxelles ; Rue au Beurre, 34 \u2013 1000 Bruxelles ; Place du Grand Sablon, 41 \u2013 1000 Bruxelles
\nMaison Bruyerre<\/strong> <\/em>Grand\u2019 Place, 20 – 1000 Bruxelles
\nManon<\/strong><\/em> Rue du Congr\u00e8s, 24 \u2013 1000 Bruxelles
\nMarcolini<\/strong> <\/em>Place du Grand Sablon \/ Rue des Minimes, 1 \u2013 1000 Bruxelles
\nNeuhaus<\/strong> <\/em>Galerie de la Reine 25-27 \u2013 1000 Bruxelles
\nPassion Chocolat<\/strong><\/em> Grand Sablon (H\u00f4tel NH) Rue Bodenbroek, 2-4 – 1000 Bruxelles
\nPlan\u00e8te Chocolat<\/strong><\/em> Rue du Lombard, 24 – 1000 Bruxelles
\nVandeparre<\/strong><\/em> Avenue Jean et Pierre Carsoel, 7 – 1180 Bruxelles
\nWittamer<\/strong><\/em> Place du Grand Sablon, 6 – 1000 Bruxelles
\nZaab\u00e4r<\/strong><\/em> Chauss\u00e9e de Charleroi, 125 – 1060 Bruxelles<\/p>\n

INFOS PRATIQUES<\/strong><\/span><\/p>\n

O\u00f9 ?<\/b><\/p>\n

Tour & Taxis Shed 1-1 Bis<\/p>\n

86 c avenue du Port – 1000 Bruxelles<\/p>\n

 <\/p>\n

Quand ?<\/b><\/p>\n

Dates\u00a0: \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 du vendredi 7 au dimanche 9 f\u00e9vrier 2014<\/p>\n

Horaires : \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 de 11h00 \u00e0 21h00 le vendredi<\/p>\n

de 10h00 \u00e0 19h00 le samedi<\/p>\n

de 10h00 \u00e0 18h00 le dimanche<\/p>\n

Soir\u00e9e d\u2019inauguration : jeudi 6 f\u00e9vrier \u00e0 19h30\u00a0 (sur invitation uniquement<\/i>)<\/p>\n

 <\/p>\n

Comment ?<\/b><\/p>\n

Parking payant \u00e0 disposition<\/p>\n

M\u00e9tro\u00a0: Lignes 2<\/a> & 6<\/a> – Station Yser<\/p>\n

Tram\u00a0: Lignes 51<\/a> – Arr\u00eat Sainctelette<\/p>\n

Train\u00a0: gare du Nord<\/p>\n

Bus\u00a0STIB\u00a0:
\nLignes 14<\/a>, 15<\/a>, 89<\/a> – Arr\u00eat Picard
\nLignes 14<\/a>, 15<\/a> – Arr\u00eat Tour & Taxis
\nLignes 57<\/a>, 88<\/a> – Arr\u00eat Steamers<\/p>\n

Plan d\u2019acc\u00e8s sur www.tourtaxis.be<\/p>\n

 <\/p>\n

Qui ?<\/b><\/p>\n

Tout public<\/p>\n

Prix ?
\n<\/b><\/p>\n

Sur place :<\/b><\/em>
\nAdulte : 8,50 \u20ac le vendredi \/ 10 \u20ac le samedi et le dimanche
\nEnfant de 3 \u00e0 12 ans : 5 \u20ac
\nGratuit pour les moins de 3 ans
\nSenior (\u00e0 partir de 60 ans) : 8,50 \u20ac
\nEtudiant (sur pr\u00e9sentation d’un justificatif) : 8,50 \u20ac
\nFamily pack (2 adultes + 2 enfants) : 25 \u20ac<\/p>\n

Pr\u00e9-ventes :
\n<\/b><\/em>Adulte \/ Etudiant \/ Senior : 8,50 \u20ac
\nEnfant de 3 \u00e0 12 ans : 5 \u20ac
\nFamily pack (2 adultes + 2 enfants) : 25 \u20ac
\nLa billetterie en ligne sera disponible prochainement.<\/i><\/p>\n

 <\/p>\n

Facebook<\/b><\/p>\n

https:\/\/www.facebook.com\/SalonChocolatBE<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Afin de mettre \u00e0 l\u2019honneur la tradition, la cr\u00e9ativit\u00e9 et les talents belges, le Salon du Chocolat, le plus grand \u00e9v\u00e9nement mondial d\u00e9di\u00e9 au chocolat, ouvre sa premi\u00e8re \u00e9dition en Belgique du 7 au 9 f\u00e9vrier 2014 \u00e0 Bruxelles sur le site de Tour & Taxis. Le programme est ax\u00e9 sur le th\u00e8me de la magie du chocolat et comprend plus de 80 participants belges et internationaux, le c\u00e9l\u00e8bre d\u00e9fil\u00e9 de robes en chocolat, des le\u00e7ons de gourmandise donn\u00e9es par des chefs et des chocolatiers belges de renom, des d\u00e9dicaces d’auteurs, des ateliers ludiques d\u00e9di\u00e9s aux enfants, une exposition pour d\u00e9couvrir l\u2019histoire du cacao et du chocolat belge, une approche esth\u00e9tique et gustative sur le design culinaire, la route belge de tous les acteurs passionn\u00e9s par le chocolat \u2026 Lors de la conf\u00e9rence de presse de ce jour, j\u2019ai eu l\u2019occasion en tant que Ministre bruxellois du Tourisme, de f\u00e9liciter les organisateurs – Madame Sylvie Douce et Monsieur Fran\u00e7ois Jeantet, – pour avoir choisi notre R\u00e9gion. En tant que Ministre, j’ai pu jouer un r\u00f4le de facilitateur pour l’organisation de cette premi\u00e8re \u00e9dition \u00e0 Bruxelles. 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