{"id":11793,"date":"2014-04-15T13:46:31","date_gmt":"2014-04-15T12:46:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/?p=11793"},"modified":"2026-04-14T16:49:28","modified_gmt":"2026-04-14T15:49:28","slug":"vers-une-veritable-ecole-dhorticulture-durable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/2014\/04\/15\/vers-une-veritable-ecole-dhorticulture-durable\/","title":{"rendered":"Vers une v\u00e9ritable \u00e9cole d&rsquo;horticulture durable"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Ecole-Horticole-Vue-4-131218-5.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-large wp-image-11802\" alt=\"Ecole Horticole Vue 4 131218 (5)\" src=\"https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Ecole-Horticole-Vue-4-131218-5-1024x317.jpg\" width=\"772\" height=\"238\" srcset=\"https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Ecole-Horticole-Vue-4-131218-5-1024x317.jpg 1024w, https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Ecole-Horticole-Vue-4-131218-5-300x92.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 772px) 100vw, 772px\" \/><\/a>L&rsquo;Institut Redout\u00e9 Peiffer est un \u00e9tablissement scolaire qui fait la fiert\u00e9 de la Cocof. Il pr\u00e9pare depuis des d\u00e9cennies les jeunes bruxellois dans les m\u00e9tiers horticoles. Depuis le d\u00e9but de cette l\u00e9gislature, j&rsquo;ai travaill\u00e9 \u00e0 la transition de cette \u00e9cole pour permettre \u00e0 nos jeunes de capter et de cr\u00e9er les emplois d\u2019aujourd\u2019hui et de demain (d\u00e9veloppement de nouvelles sections\u00a0: \u00e9lagueurs grimpeurs, apprentissage des langues, potagers en bacs, lutte int\u00e9gr\u00e9e pour \u00e9viter les recours aux pesticides, formation toiture verte).<\/p>\n<p>Pour aider les jeunes de demain \u00e0 \u00eatre \u00e0 la pointe des m\u00e9tiers verts, il est indispensable de doter l&rsquo;Institut Redout\u00e9 Peiffer d&rsquo;outils \u00e0 la hauteur de nos ambitions. Pour cette raison, j&rsquo;ai pr\u00e9sent\u00e9 un projet d&rsquo;am\u00e9nagement complet d&rsquo;un terrain de 7 ha dont dispose la Cocof pour y d\u00e9velopper plusieurs activit\u00e9s p\u00e9dagogiques en lien avec la pratique horticole.<\/p>\n<p>En effet, l&rsquo;Institut dispose \u00e0 l&rsquo;heure actuelle d&rsquo;un terrain de pratique horticole situ\u00e9 \u00e0 Pamel dans le Brabant flamand. Cette situation oblige les \u00e9l\u00e8ves \u00e0 faire de long d\u00e9placement dans le cadre de leur apprentissage. Le projet que je d\u00e9veloppe actuellement sur le terrain situ\u00e9 \u00e0 Neerpede, sur le site du Bon Air, permettra dans un futur proche de concentrer les activit\u00e9s de l&rsquo;Institut Redout\u00e9 Peiffer enti\u00e8rement sur le territoire de la commune d&rsquo;Anderlecht en R\u00e9gion bruxelloise.<\/p>\n<p>Pour ce faire, il est n\u00e9cessaire de munir le site de diff\u00e9rents b\u00e2timents indispensables aux activit\u00e9s p\u00e9dagogiques et \u00e0 l&rsquo;exploitation des terres. Le projet pr\u00e9voit donc:<\/p>\n<p><strong>A l&rsquo;entr\u00e9e du terrain :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>un b\u00e2timent administratif de plein pied r\u00e9unissant un local pour le personnel travaillant sur le site, un local profs, vestiaires et sanitaires \u00e9tudiants et profs + locaux techniques. Le b\u00e2timent est muni d&rsquo;une toiture verte.<\/li>\n<li>un b\u00e2timent p\u00e9dagogique de plein pied de quatre classes et 4 ateliers pratiques contigus (deux classes fusionnables en une grande) avec terrain de pratique contigu. Le mur c\u00f4t\u00e9 acc\u00e8s-rue est une fa\u00e7ade v\u00e9g\u00e9talis\u00e9e \u00e0 dimension p\u00e9dagogique. A c\u00f4t\u00e9 du b\u00e2timent est pr\u00e9vue une zone de lagunage dont une partie pouvant avoir une dimension p\u00e9dagogique elle aussi.<\/li>\n<li>un espace forum faisant le lien entre les deux b\u00e2timents (lieu d&rsquo;accueil, d&rsquo;attente,&#8230;) avec des bacs \u00e0 plantes pouvant avoir une finalit\u00e9 p\u00e9dagogique \u00e9galement.<\/li>\n<li>un premier hangar pour le traitement et le stockage des produits r\u00e9colt\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Plus loin sur le site :<\/strong><br \/>\nDeux serres de mara\u00eechage et une serre de multiplication de nouvelle g\u00e9n\u00e9ration + un hangar de stockage du mat\u00e9riel horticole (tracteurs et petit mat\u00e9riel) et une zone de compostage.<\/p>\n<p>Le projet a \u00e9t\u00e9 d\u00e9pos\u00e9 courant janvier aupr\u00e8s des services r\u00e9gionaux de l&rsquo;urbanisme afin d&rsquo;obtenir le permis d&rsquo;urbanisme attendu pour juin. Les travaux en tant que tels pourraient d\u00e9buter en octobre. Les bureaux d&rsquo;\u00e9tude sont le bureau ABR (architecture) et Ellyps (techniques sp\u00e9ciales).<\/p>\n<p>En concr\u00e9tisant ce projet, nous pourrions r\u00e9solument d\u00e9velopper \u00e0 l&rsquo;Institut Redout\u00e9 Peiffer une formation tourn\u00e9e vers l&rsquo;agriculture et l&rsquo;horticulture durable. Chaque semaine d\u00e9j\u00e0, plusieurs classes se rendent sur le terrain avec leurs professeurs afin d&rsquo;y mener diff\u00e9rents ateliers pratiques. Plusieurs ouvriers agricoles y travaillent \u00e9galement et ce tout au long de l&rsquo;ann\u00e9e et de nombreuses surfaces sont d\u00e9j\u00e0 exploit\u00e9es.<\/p>\n<p>Sur le site sont d\u00e9velopp\u00e9es diff\u00e9rentes cultures : culture mara\u00eech\u00e8re de pleine terre et sous tunnels, arboriculture fruiti\u00e8re, arboriculture ornementale ainsi que des jardins p\u00e9dagogiques dans le cadre de l&rsquo;am\u00e9nagement des espaces verts.<\/p>\n<p>La volont\u00e9 est de faire se rencontrer nos diff\u00e9rentes sections autour des produits qui y sont cultiv\u00e9s. Ainsi, le terrain accueille chaque ann\u00e9e des sections de nos autres instituts qui viennent y r\u00e9colter des l\u00e9gumes qu&rsquo;ils cuisinent par apr\u00e8s au sein de leur \u00e9tablissement (\u00e9coles d&rsquo;h\u00f4tellerie). L&rsquo;id\u00e9e est de faire d\u00e9couvrir des produits et d&rsquo;\u00e9veiller au go\u00fbt.<\/p>\n<p>Les produits cultiv\u00e9s sont d\u00e9j\u00e0 utilis\u00e9s au sein des cuisines de l&rsquo;Institut Redout\u00e9, l&rsquo;objectif est qu&rsquo;ils puissent alimenter les cuisines de nos diff\u00e9rents \u00e9tablissements et ainsi favoriser la mise \u00e0 disposition de repas durables au sein de nos \u00e9tablissements.<\/p>\n<p>La volont\u00e9 est \u00e9galement de mettre l&rsquo;accent sur les fruits et l\u00e9gumes de saisons, sur les l\u00e9gumes oubli\u00e9s, sur l&rsquo;agriculture urbaine, l&rsquo;agriculture biologique et ses techniques, sur le slow food.<\/p>\n<p>Diff\u00e9rents projets \u00e0 vis\u00e9es environnementales sont \u00e9galement men\u00e9s sur le site tels que le d\u00e9veloppement de ruchers, de nichoirs et d&rsquo;h\u00f4tels \u00e0 insectes. L&rsquo;objectif poursuivi est \u00e9galement de pouvoir former nos \u00e9tudiants, via les nouvelles infrastructures qui seront mises \u00e0 leur disposition, aux nouveaux m\u00e9tiers de la ville\u00a0: cr\u00e9ation de toitures vertes, toitures v\u00e9g\u00e9talis\u00e9es, technique de traitement de l&rsquo;eau par lagunage, gestion des espaces publics. De nouvelles fili\u00e8res pourront \u00eatre d\u00e9velopp\u00e9es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&rsquo;Institut Redout\u00e9 Peiffer est un \u00e9tablissement scolaire qui fait la fiert\u00e9 de la Cocof. Il pr\u00e9pare depuis des d\u00e9cennies les jeunes bruxellois dans les m\u00e9tiers horticoles. 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