{"id":1669,"date":"2011-01-28T11:21:44","date_gmt":"2011-01-28T09:21:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/?p=1669"},"modified":"2012-03-26T11:12:20","modified_gmt":"2012-03-26T10:12:20","slug":"bocuse-dor-a-bruxelles-vivement-2012","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/2011\/01\/28\/bocuse-dor-a-bruxelles-vivement-2012\/","title":{"rendered":"Bocuse d’Or \u00e0 Bruxelles…vivement 2012!"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Cette semaine, j’ai eu l’honneur et le plaisir (gourmand) de me rendre \u00e0 Lyon pour la finale du prestigieux Bocuse d’Or.<\/strong><\/p>\n

24 chefs venus de toute la plan\u00e8te ont relev\u00e9 le d\u00e9fi de pr\u00e9parer deux plats parfaits \u00e0 partir des produits officiels du Bocuse d’Or 2011 : l\u2019Agneau d\u2019Ecosse pour la viande et la Baudroie, le Tourteau et la Langoustine \u00e9cossaise pour le poisson.Pour \u00e9valuer les 24 candidats, le jury \u00e9tait compos\u00e9 de 24 chefs influents et embl\u00e9matiques de chaque pays candidats sous la houlette de 3 pr\u00e9sidents d\u2019exception : Paul Bocuse, Yannick Alleno (Chef 3* du Meurice) et Geir Skeie, Pr\u00e9sident du Jury International (Bocuse d\u2019Or 2009).<\/p>\n

Un vrai spectacle pour les yeux et pour les papilles!
\n<\/strong>Et un coup de chapeau aux scandinaves qui ont brill\u00e9s lors de cette \u00e9dition (Bocuse d\u2019Or : Rasmus KOFOED, repr\u00e9sentant le DANEMARK, Bocuse d\u2019Argent : Tommy MYLLYM\u00c4KI, repr\u00e9sentant la SUEDE, Bocuse de Bronze : Gunnar HVARNES, repr\u00e9sentant la NORVEGE).<\/p>\n

On notera \u00e9galement la belle prestation de notre repr\u00e9sentant Ga\u00ebtan Colin, du restaurant \u00ab\u00a0Jaloa\u00a0\u00bb (Bruxelles). Salu\u00e9 par une salve d’applaudissements, il termine \u00e0 la 14\u00e8me place.<\/strong><\/p>\n

A noter aussi, cette fois dans le cadre des championnats du monde de p\u00e2tisserie (organis\u00e9 aussi \u00e0 Lyon), la superbe m\u00e9daille de bronze de notre pays! <\/strong><\/p>\n

Vivement l’ann\u00e9e prochaine puisque c’est Bruxelles qui accueillera ce prestigieux concours, cerise sur le g\u00e2teau de \u00ab\u00a0Brusselicious<\/a>\u00a0\u00bb (2012, ann\u00e9e de la gastronomie \u00e0 Bruxelles).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cette semaine, j’ai eu l’honneur et le plaisir (gourmand) de me rendre \u00e0 Lyon pour la finale du prestigieux Bocuse d’Or. 24 chefs venus de toute la plan\u00e8te ont relev\u00e9 le d\u00e9fi de pr\u00e9parer deux plats parfaits \u00e0 partir des produits officiels du Bocuse d’Or 2011 : l\u2019Agneau d\u2019Ecosse pour la viande et la Baudroie, le Tourteau et la Langoustine \u00e9cossaise pour le poisson.Pour \u00e9valuer les 24 candidats, le jury \u00e9tait compos\u00e9 de 24 chefs influents et embl\u00e9matiques de chaque pays candidats sous la houlette de 3 pr\u00e9sidents d\u2019exception : Paul Bocuse, Yannick Alleno (Chef 3* du Meurice) et Geir Skeie, Pr\u00e9sident du Jury International (Bocuse d\u2019Or 2009). Un vrai spectacle pour les yeux et pour les papilles! Et un coup de chapeau aux scandinaves qui ont brill\u00e9s lors de cette \u00e9dition (Bocuse d\u2019Or : Rasmus KOFOED, repr\u00e9sentant le DANEMARK, Bocuse d\u2019Argent : Tommy MYLLYM\u00c4KI, repr\u00e9sentant la SUEDE, Bocuse de Bronze : Gunnar HVARNES, repr\u00e9sentant la NORVEGE). On notera \u00e9galement la belle prestation de notre repr\u00e9sentant Ga\u00ebtan Colin, du restaurant \u00ab\u00a0Jaloa\u00a0\u00bb (Bruxelles). Salu\u00e9 par une salve d’applaudissements, il termine \u00e0 la 14\u00e8me place. A noter aussi, cette fois dans le cadre des championnats du monde de p\u00e2tisserie (organis\u00e9 aussi \u00e0 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1670,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[172,87,305],"tags":[389,390],"class_list":["post-1669","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-annee-de-la-gastronomie","category-gastronomie","category-mes-coups-de-coeur","tag-bocuse-dor","tag-brusselicious"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1669","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1669"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1669\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6298,"href":"https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1669\/revisions\/6298"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1670"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1669"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}