{"id":3279,"date":"2011-07-18T11:25:49","date_gmt":"2011-07-18T09:25:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/?p=3279"},"modified":"2011-10-03T16:32:50","modified_gmt":"2011-10-03T14:32:50","slug":"gaufre-de-bruxelles-vs-gaufre-de-liege","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/2011\/07\/18\/gaufre-de-bruxelles-vs-gaufre-de-liege\/","title":{"rendered":"Gaufre de Bruxelles Vs Gaufre de Li\u00e8ge"},"content":{"rendered":"<p><object id=\"vpl_340880\" classid=\"clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000\" width=\"550\" height=\"338\"><param name=\"movie\" value=\"http:\/\/www.rtl.be\/videos\/GED_vp\/00230000\/237200\/237206.swf?bEmbed=1&amp;bHideInfo=0&amp;VideoID=340880&amp;sDummyPath=\/videos\" \/><param name=\"allowFullScreen\" value=\"true\" \/><param name=\"allowscriptaccess\" value=\"always\" \/><embed type=\"application\/x-shockwave-flash\" width=\"550\" height=\"338\" src=\"http:\/\/www.rtl.be\/videos\/GED_vp\/00230000\/237200\/237206.swf?bEmbed=1&amp;bHideInfo=0&amp;VideoID=340880&amp;sDummyPath=\/videos\" allowscriptaccess=\"always\" allowfullscreen=\"true\"><\/embed><\/object><\/p>\n<p>La gaufre de Bruxelles c\u00e8de du terrain par rapport \u00e0 sa cousine li\u00e9geoise&#8230; On peut expliquer ceci pour des raisons de facilit\u00e9 de pr\u00e9paration. En effet, vous pouvez surgeler de la p\u00e2te \u00e0 gaufre de Li\u00e8ge, alors que la gaufre de Bruxelles doit se faire avec un p\u00e2te faite minute.<\/p>\n<p>Bien souvent aussi, produits bruxellois et produits belges se confondent. Les choux de Bruxelles, les moules \u2013 frites, toutes les bonnes recettes belges font g\u00e9n\u00e9ralement partie de notre patrimoine bruxellois.<\/p>\n<p><strong>Rassurez-vous ce patrimoine sera bien entendu valoris\u00e9 au travers des diff\u00e9rentes op\u00e9rations que nous souhaitons organiser dans le cadre de l&rsquo;ann\u00e9e \u00e0 th\u00e8me Gastronomie, dont par exemple, lors de repas \u00e0 th\u00e8me \u00e0 connotation belge.<\/strong><\/p>\n<p><strong><!--more--><\/strong>Cela dit, l\u2019ann\u00e9e de la gastronomie a pour vocation premi\u00e8re de maximaliser l\u2019attractivit\u00e9 de Bruxelles par le biais de sa gastronomie au sens large. Et cette attractivit\u00e9 bruxelloise est aussi li\u00e9e \u00e0 la diversit\u00e9 incroyable de l\u2019offre en mati\u00e8re de produits et d\u2019influences multiculturelles. Nous ne nous bornerons donc pas \u00e0 mettre l\u2019accent sur les racines sp\u00e9cifiques belgo \u2013 bruxelloises.<\/p>\n<p>Mais bien entendu, nous allons aussi valoriser nos fondamentaux bruxellois. Parmi ces fondamentaux, citons le chocolat, la bi\u00e8re, la gaufre, \u2026<\/p>\n<p>Le chocolat aura largement voix au chapitre\u00a0:<\/p>\n<p>\u00b7 tablette de chocolat reprise dans la sc\u00e9nographie monumentale (le projet est de diss\u00e9miner des sculptures de tablettes de chocolat dans la ville \u00e0 l&rsquo;image de ce qui avait \u00e9t\u00e9 fait avec des vaches il y a quelques ann\u00e9es);<br \/>\n\u00b7 salon du chocolat;<br \/>\n\u00b7 semaine du chocolat;<br \/>\n\u00b7 praline Brusselicious r\u00e9alis\u00e9e avec des \u00e9coles bruxelloises;<br \/>\n\u00b7 chasse aux \u0153ufs de P\u00e2ques;<br \/>\n\u00b7 etc.<br \/>\nLa bi\u00e8re sera \u00e9galement mise \u00e0 l\u2019honneur :<\/p>\n<p>\u00b7 verre \u00e0 bi\u00e8re repris dans la sc\u00e9nographie monumentale;<br \/>\n\u00b7 cr\u00e9ation d\u2019une bi\u00e8re Brusselicious;<br \/>\n\u00b7 repas autour de la bi\u00e8re;<br \/>\n\u00b7 rallye des caf\u00e9s \u00e0 bi\u00e8re;<br \/>\n\u00b7 f\u00eate de la bi\u00e8re \u00e9tendue;<br \/>\n\u00b7 soutien \u00e0 des actions pr\u00e9vues par la f\u00e9d\u00e9ration HORECA.<\/p>\n<p>Quant \u00e0 la gaufre, nous sommes encore en pleine r\u00e9flexion par rapport \u00e0 une mise en valeur sp\u00e9cifique mais nous avons d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9vu une gaufre de Bruxelles dans la sc\u00e9nographie monumentale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gaufre de Bruxelles c\u00e8de du terrain par rapport \u00e0 sa cousine li\u00e9geoise&#8230; On peut expliquer ceci pour des raisons de facilit\u00e9 de pr\u00e9paration. 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