{"id":7737,"date":"2012-09-17T14:44:53","date_gmt":"2012-09-17T13:44:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/?p=7737"},"modified":"2012-09-17T14:55:58","modified_gmt":"2012-09-17T13:55:58","slug":"5e-edition-de-gouter-bruxelles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.doulkeridis.be\/blog\/2012\/09\/17\/5e-edition-de-gouter-bruxelles\/","title":{"rendered":"5e \u00e9dition de \u00ab\u00a0Go\u00fbter Bruxelles\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Et c’est reparti pour la semaine du go\u00fbt ! Du 17 au 23 septembre se d\u00e9roule \u00ab\u00a0Go\u00fbter Bruxelles\u00a0\u00bb, le rendez-vous incontournable de celles et ceux qui d\u00e9sirent humaniser leur assiette. Cet \u00e9v\u00e9nement culinaire prend place dans plusieurs restaurants et snacks de la capitale.<\/p>\n

Organis\u00e9e par l\u2019asbl Karikol<\/a> et le Convivium Slow Food bruxellois<\/a>, cette manifestation gustative est plac\u00e9e sous le th\u00e8me \u00ab\u00a0De la ferme \u00e0 la table\u00a0\u00bb. Elle offre l\u2019occasion aux papilles des Bruxellois et de leurs h\u00f4tes d\u2019entrer en contact rapproch\u00e9 avec les produits du terroir tout en respectant l\u2019\u00e9tat d\u2019esprit d\u00e9fendu depuis des ann\u00e9es par les pionniers du mouvement slow food chez nous. Dans cette logique, une septantaine d\u2019enseignes r\u00e9parties sur l\u2019ensemble du territoire de la R\u00e9gion s\u2019engagent \u00e0 proposer un menu slow food.
\nEn tant que Ministre-Pr\u00e9sident du Gouvernement francophone bruxellois (Cocof) en charge du Tourisme et de l\u2019Enseignement, il me semblait \u00e9vident d\u2019apporter mon soutien \u00e0 cette initiative qui mobilise de plus en plus d\u2019acteurs ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e. J\u2019en veux pour preuve notamment l\u2019engagement remarqu\u00e9 des grands h\u00f4tels bruxellois qui veulent inscrire leurs menus dans une logique d\u2019alimentation durable en privil\u00e9giant les circuits courts et l\u2019utilisation de produits de saison. Un choix judicieux qu\u2019il convient de p\u00e9renniser si on souhaite renforcer l\u2019image qualitative de Bruxelles.<\/p>\n

En fin, en tant que Ministre en charge de l\u2019Enseignement de la Cocof, il me para\u00eet essentiel de rappeler les efforts que nous entreprenons pour tourner nos \u00e9tablissements qui forment aux diff\u00e9rents m\u00e9tiers de bouche vers l\u2019alimentation durable. Je suis persuad\u00e9 que les efforts que nous sommes en train de consentir feront t\u00e2che d\u2019huile par le biais des grands chefs de demain que nous formons dans nos \u00e9tablissements renomm\u00e9s.<\/p>\n

Retrouvez tout le programme de \u00ab\u00a0Go\u00fbter Bruxelles \u00ab\u00a0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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