« Be Chocolate, Be Brussels » et « Chocolate pass » au Salon du Chocolat
Il me tenait à coeur de tout faire pour qu’un véritable Salon du Chocolat retrouve sa place dans le pays du chocolat, et en particulier dans sa capitale. Voilà qui est fait. L’occasion de rendre hommage à nos artisans, véritables ambassadeurs de notre destination. En tant que Ministre-Président du Gouvernement francophone bruxellois (Cocof), en charge...
Le chocolat: un ambassadeur de Bruxelles
J’ai assisté aujourd’hui dans le cadre accueillant de la Maison des Maîtres Chocolatiers sur la Grand’Place et sous la présidence de Pierre Wynants à la sélection du Chocolat 2012. Réalisés dans les établissements de la Cocof et de la VGC, les chocolats que nous avons dégustés seront les ambassadeurs de Bruxelles dans le cadre de...
Un élève de l’Institut Gryzon (CERIA) primé
Cette année, pour la première fois en Belgique, Barry Callebaut a organisé une compétition destinée aux jeunes chocolatiers: le « Belgian Junior Chocolate Masters 2010 ». Le thème de cette compétition était “Le Cacao, la légende du Quetzalcoalt”. Le jury international a du s’assurer que les candidats respectaient l’utilisation du légendaire cacao venu d’Amérique du...
CERIA : Pose de la première pierre d’un nouveau bâtiment pour revaloriser l’enseignement qualifiant
Un nouveau bâtiment scolaire en Région bruxelloise pour revaloriser l’enseignement qualifiant ! Ce mardi 30 mars, en présence d’anciens élèves – devenus professionnels aujourd’hui – , en tant que Ministre de l’Enseignement de la COCOF, j’ai eu le plaisir de poser la première pierre du nouveau bâtiment scolaire qui verra le jour sur le campus du CERIA en...
Enseignement : "Six nouveaux ateliers au Ceria"
Article de Raphaël Meulders, paru dans La Libre Belgique du 23 mars 2010 La Cocof compte mettre l’accent sur les métiers de bouche et l’horticulture. Peu connu du grand public, l’enseignement géré par la Commission communautaire française (Cocof) prend en charge près de 6 000 élèves à Bruxelles. De l’Horeca en passant par l’horticulture ou...
De nouveaux outils pour les futurs chocolatiers bruxellois
Ce mercredi 3 février 2010, Benoît Cerexhe, Ministre bruxellois de l’Economie et de l’Emploi, Jean-Luc Vanraes, Ministre-président de la VGC en charge de l’Enseignement , et moi-même, en tant que Ministre-Président de la Cocof en charge de l’Enseignement, avons assisté à une démonstration des nouvelles machines « high-tech » à chocolat. Ces machines – utilisées pour la...