Bruxelles a du goût !
« Goûter Bruxelles, la semaine du goût », c’est le rendez-vous incontournable de celles et ceux qui désirent humaniser leur assiette. J’ai participé ce midi à la conférence de presse qui détaillait le programme de cet événement culinaire qui se déroulera du 19 au 25 septembre dans plusieurs restaurants et snacks de la capitale. Organisée par l’asbl...
Venez « Goûter Bruxelles » !
Et c’est parti pour la semaine du goût ! Du 20 au 26 septembre, le patrimoine et les traditions culinaires de Bruxelles sont mis à l’honneur. Organisé par l’asbl Karikol, convivium Slow Food de Bruxelles, dont je suis un membre fondateur, « Goûter Bruxelles » tente de montrer une autre image de Bruxelles, celle d’une capitale...
Les futurs chefs de cuisine sur les sentiers de l’alimentation durable
Ce mercredi matin, j’ai pris un réel plaisir à discuter de l’alimentation durable avec les élèves issus du CERIA (Horeca) et de l’Institut Redouté-Peiffer (horticulture ) dans les allées des Jardins Massart et de son sentier des abeilles. A l’approche de la semaine du goût (du 20 au 26 septembre) et dans le cadre de...